À propos – L’histoire de La Coutellerie L'Ergot
Un savoir-faire affûté par la passion
Coutellerie L’Ergot, c’est bien plus qu’une boutique en ligne.
C’est le projet d’un passionné de couteaux, de design fonctionnel et d’innovation.
Notre mission ? Réconcilier tradition coutelière et technologie de pointe pour proposer des pièces uniques, performantes et durables.
Tradition et technologie, réunies dans chaque lame
Chez L’Ergot, chaque couteau est conçu comme un objet d’équilibre et de maîtrise.
Nous travaillons avec des aciers damassés 67 couches au cœur en 10Cr15CoMov, sélectionnés pour leur tranchant, leur durabilité et leur esthétique exceptionnelle.
Mais notre force, c’est l’alliance de ce matériau noble à une conception numérique avancée : manches imprimés en 3D, optimisés pour l’ergonomie, la légèreté et la prise en main.
L’impression 3D ne sert pas ici à faire du prototype : elle est au cœur de notre processus de fabrication, pour des produits finis, solides, durables et personnalisables.
Une fabrication artisanale, française et responsable
Tous nos couteaux sont :
- dessinés, imprimés, assemblés et affûtés à la main en France,
- fabriqués en petites séries, dans une logique artisanale et qualitative,
- testés unitairement pour garantir un tranchant et une prise en main irréprochables.
- Nous utilisons des matériaux durables, limitons les déchets de production grâce à la fabrication additive, et privilégions une approche éthique de la coutellerie.
Ce qui nous rend uniques
- Fusion entre artisanat et innovation 3D
- Ergonomie poussée pour un confort de coupe exceptionnel
- Design sobre, élégant et technique
- Production française et à taille humaine
- Tranchant durable & précision professionnelle
Pour les passionnés exigeants
Nos couteaux s’adressent à celles et ceux qui recherchent :
- des outils fiables et durables,
- une esthétique fonctionnelle et sobre,
- un cadeau original et raffiné,
- un vrai plaisir de coupe, au quotidien.
Que vous soyez chef amateur, collectionneur ou simplement curieux de posséder une pièce qui allie modernité et tradition, vous êtes au bon endroit.
Restons en contact
Pour toute question, suggestion ou collaboration, n’hésitez pas à nous contacter :
[contact@coutellerie-ergot.fr]
Et suivez notre travail sur Instagram pour découvrir les coulisses de la fabrication, les nouveautés et les éditions spéciales.