Caractéristiques techniques
1. Lame
- Matériau : Duracier, acier fritté super inox, fortement allié, résistant aux acides et à la rouille, détrempable dès 200°C, dureté 62HRC, revêtement Cerakote noir mat non toxique et anti-rouille/anti-adhésif, stries pour faciliter le décollage des aliments.
- Épaisseur : 3 mm, équilibre entre robustesse et finesse.
- Profil : Courbé pour un balancier fluide lors de la coupe.
- Tranchant : Angle de 11° pour un tranchant fin et durable.
2. Manche
- Matériau : Buis vernis, virolle plastique noir, pin émaillé du logo à l’arrière.
- Forme : Type Wa, forme D, ergonomique et fin, parfait pour les mains de taille moyenne, prise prolongée sans fatigue.
- Fixation : Pleine soie, manche monobloc pour une solidité optimale.
3. Étui
- Bois noir peint, rétention magnétique, évents pour évacuer l’humidité.
4. Équilibre et poids
- Poids : 95 g pour la lame seule, 130 g avec étui.
- Centre de gravité : Entre lame et manche pour une maniabilité optimale.
5. Finition et entretien
- Revêtement : Cerakote noir mat résistant aux rayures, réduit l’adhérence des aliments.
- Affûtage : Droit, grain 1000, compatible pierres à aiguiser classiques.
- Résistance : À l’humidité, aux acides alimentaires, à l’usure.
Avantages et usages
Pourquoi ce couteau est unique ?
Ce Santoku se démarque par son impression 3D innovante, garantissant précision et personnalisation extrêmes. Sa lame super inox haut de gamme, son revêtement Cerakote noir et son manche ergonomique en buis offrent robustesse, tranchant durable et confort optimal.
À qui s’adresse-t-il ?
Parfait pour la cuisine, l’outdoor ou la collection, ce Santoku est une pièce unique pour les passionnés et professionnels, ou un cadeau haut de gamme.
Comparaison avec un couteau traditionnel
Contrairement aux couteaux traditionnels forgés ou moulés, ce Santoku imprimé en 3D offre une précision et une personnalisation supérieures. Sa lame performante et son manche raffiné en buis, accompagnés d’un étui magnétique en bois, lui confèrent une élégance moderne inégalée.
Fabrication et innovation
Impression 3D : conception et performance
L’impression 3D apporte une précision de fabrication exceptionnelle et une ergonomie optimale. Elle permet une personnalisation unique, intègre des caractéristiques comme le revêtement anti-adhésif et réduit le gaspillage tout en optimisant la durabilité.
