Caractéristiques techniques
1. Lame
- Laser : Matériau : Maracier, acier fritté maraging, fortement allié, résistant aux acides et à la rouille, détrempable à partir de 400°C, dureté 60HRC sur toute la lame, revêtement Cerakote noir mat non toxique et anti-rouille/anti-adhésif.
- Épaisseur : 3 mm pour un bon équilibre entre robustesse et finesse.
- Profil : Courbé pour faciliter le mouvement de balancier lors de la coupe.
- Tranchant : Angle total de 11° pour un compromis idéal entre finesse et durabilité.
2. Manche
- Matériau : Buis vernis avec virole en plastique noir et pin émaillé représentant le logo à l’arrière.
- Forme : Type Wa en forme de D, fin et ergonomique, parfait pour des mains moyennes, assurant confort et précision.
- Fixation : Pleine soie, manche monobloc pour une solidité optimale.
3. Étui
- En bois noir peint, rétention magnétique sur la lame et évents sur les tranches pour évacuer l’humidité.
4. Équilibre et poids
- Poids : 85 g pour la lame seule, 120 g avec l’étui.
- Centre de gravité : Situé entre la lame et le manche pour une maniabilité optimale.
5. Finition et entretien
- Revêtement : Cerakote noir mat résistant aux rayures, réduit l’adhérence des aliments.
- Affûtage : Droit, grain 1000, compatible avec pierres à aiguiser classiques.
- Résistance : À l’humidité, aux acides alimentaires et à l’usure.
Avantages et usages
Pourquoi ce couteau est unique ?
Ce couteau Santoku est unique grâce à son processus de fabrication innovant par impression 3D, offrant une précision et une personnalisation inégalées. Sa lame en acier fritté haut de gamme, son revêtement Cerakote noir anti-adhésif et résistant à la rouille, ainsi que son manche ergonomique en buis, lui confèrent robustesse, durabilité et confort optimal.
À qui s’adresse-t-il ?
Idéal pour la cuisine, l’outdoor ou la collection, ce Santoku allie innovation, performance et esthétique. Son manche ergonomique et son étui magnétique en bois en font un objet de collection d’exception pour les professionnels ou comme cadeau raffiné.
Comparaison avec un couteau traditionnel
Contrairement à un couteau traditionnel, ce Santoku imprimé en 3D se distingue par sa précision et sa personnalisation. Là où les couteaux classiques sont forgés ou moulés, ce modèle exploite la flexibilité de l’impression 3D pour un design ergonomique optimal et une lame ultra-performante avec un revêtement Cerakote pour une résistance supérieure. Son manche en buis et son étui en bois ajoutent une touche d’élégance moderne que les modèles classiques n’offrent pas.
Fabrication et innovation
Impression 3D : conception et performance optimisées
L’impression 3D assure une précision de fabrication exceptionnelle, optimisant la forme et l’ergonomie du couteau. Elle permet une personnalisation unique, la création de géométries complexes et une réduction du gaspillage de matériaux. Ce procédé innovant intègre des caractéristiques comme le revêtement anti-adhésif sans compromis sur les performances.
