Un couteau de cuisine à légume haut de gamme, né de la haute technologie.
Équilibre parfait entre artisanat et innovation, Ce couteau d’office à légume haut de gamme marie le savoir-faire de la coutellerie japonaise à la précision d’une fabrication 3D de dernière génération. Conçu pour ceux qui exigent l’excellence en cuisine, il se distingue par sa lame damassée 67 couches et son manche ergonomique imprimé en 3D.
Faites l’expérience d’une découpe d’une fluidité exceptionnelle, il vous accompagnera avec élégance et précision dans toutes vos préparations.
Un outil d’exception, au croisement entre artisanat traditionnel et innovation technologique.
Caractéristiques techniques
Lame :
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Matériau : acier damassé 67 couches de type san mai, avec un cœur en 10Cr15CoMov
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Dureté : 60 HRC sur le tranchant – tenue de coupe prolongée
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Longueur : ~20 cm – parfaite pour un couteau d’office polyvalent
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Épaisseur : 2,5 mm – excellent équilibre entre finesse et robustesse
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Profil : légèrement courbé pour un mouvement de balancier naturel
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Tranchant : affûtage à 15–20° – coupe précise, nette, durable
Usage recommandé :
Idéal pour la découpe fine de fruits, légumes, herbes, viandes délicates et préparations techniques.
Manche :
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Matériau : plastique noir imprimé en 3D – surface texturée pour une prise stable
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Forme : ergonomique, pensée pour une prise en main prolongée sans fatigue
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Fixation : pleine soie – la lame traverse entièrement le manche pour plus de solidité
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Finition : monobloc, logo émaillé discret à l’arrière du manche
Poids & équilibre :
Inclus avec le couteau
Chaque couteau est livré dans une boîte rigide élégante, accompagné de :
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Un étui cuir homme (style sobre, solide, raffiné)
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Ou une pochette cuir femme (plus compacte, souple, esthétique)
Comparé à un couteau traditionnel
Ce couteau n’est pas un simple ustensile : c’est une extension de la main. Sa lame en acier damassé allie robustesse et tranchant chirurgical, tandis que le manche 3D épouse parfaitement la paume, même lors d’un usage prolongé. Sa lame en acier damassé, forgée avec 67 couches, assure un tranchant digne des meilleurs couteaux japonais, tout en étant résistante aux déformations et à la corrosion. Son manche imprimé en 3D est une révolution : il épouse la forme naturelle de la main, réduit la fatigue musculaire et assure une stabilité parfaite. Sa texture, son poids et sa forme ont été pensés pour .transformer chaque découpe en geste fluide et contrôlé, avec la précision d’un outil de découpe professionnel.
À qui s’adresse ce couteau ?
Ce couteau d’office est idéal pour les passionnés de cuisine recherchant des outils fiables et élégants, les chefs amateurs comme professionnels désireux de précision et à ceux qui souhaitent offrir un cadeau raffiné, utile et durable.
Grâce à sa polyvalence, il deviendra rapidement votre compagnon indispensable en cuisine.
L’innovation au service de vos gestes
L'impression 3D permet des formes impossibles à obtenir avec des techniques classiques. Elle améliore la prise en main avec une texture antidérapante et un équilibre intérieur pensé pour le geste.
Elle permet aussi une approche plus écologique : moins de perte de matière, possibilité de recyclage des composants plastiques, personnalisation à la demande. C’est une vraie rupture technologique au service de l’utilisateur final.
Finition & entretien
Le couteau bénéficie d’un polissage miroir qui limite l’adhérence des aliments, tout en le rendant résistant à l’humidité, aux acides alimentaires et à l’usure. Un simple affûtage à la pierre grain 1000 suffit à entretenir sa coupe impeccable et pour préserver le manche, le lavage à la main est conseillé.
Fabriqué en France par Coutellerie L’Ergot, ce couteau d'office symbolise notre engagement pour la qualité et l’innovation. Chaque couteau est assemblé, contrôlé et affûté à la main dans nos ateliers afin de garantir une expérience hors pair dès la première coupe, avec un couteau damassé durable, élégant et pensé pour la performance culinaire.
Garanties sécurité
Politique de livraison
Politique retours
