Couteau à fruit en Acier Damassé

Un couteau de cuisine à fruit haut de gamme, né de la haute technologie.

Équilibre parfait entre artisanat et innovation, Ce couteau d’office à fruit marie le savoir-faire de la coutellerie japonaise à la précision d’une fabrication 3D de dernière génération. Conçu pour ceux qui exigent l’excellence en cuisine, il se distingue par sa lame damassée 67 couches et son manche ergonomique imprimé en 3D.

Faites l’expérience d’une découpe d’une fluidité exceptionnelle, il vous accompagnera avec élégance et précision dans toutes vos préparations.
Un outil d’exception, au croisement entre artisanat traditionnel et innovation technologique.

Caractéristiques techniques

• Lame : acier damassé san mai (67 couches) avec un cœur en 10Cr15CoMov – dureté Rockwell 60 HRC.

• Profil : courbé, longueur d’environ 20 cm, épaisseur 2.5 mm – idéal pour le mouvement de balancier.

• Tranchant : affûté entre 15 et 20° pour allier finesse et durabilité.

• Usage : découpe fine de fruits, légumes, herbes fraîches ou petits aliments délicats.

• Manche : plastique noir imprimé en 3D – ergonomique, texturé, pleine soie, avec logo émaillé intégré.

• Finition : poli miroir pour réduire l’adhérence alimentaire – affûtage grain 1000.

• Poids : entre 150 et 300 g selon l’étui – équilibre centré entre lame et manche pour un confort optimal.

Inclus avec le couteau

• Une boîte élégante en carton rigide

• Un étui en cuir homme ou une pochette cuir femme au choix

Comparé à un skinner traditionnel

Ce couteau n’est pas un simple ustensile : c’est une extension de la main. Sa lame en acier damassé allie robustesse et tranchant chirurgical, tandis que le manche 3D épouse parfaitement la paume, même lors d’un usage prolongé. Sa lame en acier damassé, forgée avec 67 couches, assure un tranchant digne des meilleurs couteaux japonais, tout en étant résistante aux déformations et à la corrosion. Son manche imprimé en 3D est une révolution : il épouse la forme naturelle de la main, réduit la fatigue musculaire et assure une stabilité parfaite. Sa texture, son poids et sa forme ont été pensés pour .transformer chaque découpe en geste fluide et contrôlé, avec la précision d’un outil de découpe professionnel.

À qui s’adresse ce couteau ?

Idéal pour les chefs exigeants, les passionnés de cuisine maison ou gastronomique, les amateurs de design culinaire et de pièces d’exception. Ce couteau à fruit est aussi un cadeau d’exception, pensé pour ceux qui veulent sublimer chaque geste avec élégance et maîtrise.

L'innovation au service de vos gestes

L'impression 3D permet des formes impossibles à obtenir avec des techniques classiques. Elle améliore la prise en main avec une texture antidérapante et un équilibre intérieur pensé pour le geste.

Elle permet aussi une approche plus écologique : moins de perte de matière, possibilité de recyclage des composants plastiques, personnalisation à la demande. C’est une vraie rupture technologique au service de l’utilisateur final.

Résistance et entretien

Le couteau bénéficie d’un polissage miroir qui limite l’adhérence des aliments, tout en le rendant résistant à l’humidité, aux acides alimentaires et à l’usure. Un simple affûtage à la pierre grain 1000 suffit à entretenir sa coupe impeccable et pour préserver le manche, le lavage à la main est conseillé.

Fabriqué en France par Coutellerie L’Ergot, ce Skinner symbolise notre engagement pour la qualité et l’innovation. Chaque couteau est assemblé, contrôlé et affûté à la main dans nos ateliers afin de garantir une expérience hors pair dès la première coupe, avec un couteau damassé durable, élégant et pensé pour la performance culinaire.