Caractéristiques techniques
1. Lame
- Matériau : Maracier, acier fritté maraging, fortement allié, résistant aux acides et à la rouille, détrempable à partir de 400°C, dureté 60HRC, revêtement Cerakote noir mat non toxique et anti-rouille/anti-adhésif.
- Épaisseur : 3 mm pour un équilibre parfait entre robustesse et finesse.
- Profil : Courbé pour un mouvement de balancier fluide lors de la coupe.
- Tranchant : Angle total de 11° pour un tranchant à la fois fin et durable.
2. Manche
- Matériau : Buis vernis avec virolle en plastique noir et pin émaillé du logo à l’arrière.
- Forme : Type Wa en forme de D, ergonomique et fin, idéal pour les mains de taille moyenne et une prise prolongée sans fatigue.
- Fixation : Pleine soie traversante, manche monobloc pour une solidité accrue.
3. Étui
- Bois noir peint avec rétention magnétique et évents pour évacuation de l’humidité.
4. Équilibre et poids
- Poids : 85 g pour la lame seule, 120 g avec étui.
- Centre de gravité : Entre la lame et le manche pour une maniabilité idéale.
5. Finition et entretien
- Polissage : Ponçage sommaire grain 240 pour conserver l’aspect brut d’impression, finition à la pâte grain 1000 pour brillance.
- Affûtage : Droit, grain 1000, compatible pierres à aiguiser classiques.
- Résistance : Aux rayures mais non à l’oxydation.
Avantages et usages
Pourquoi ce couteau est unique ?
Ce Santoku est le fruit d’un procédé d’impression 3D innovant, garantissant une précision et une personnalisation hors pair. Sa lame haut de gamme et son manche en buis ergonomique assurent robustesse, longévité et confort d’utilisation.
À qui s’adresse-t-il ?
Idéal pour la cuisine, l’outdoor ou la collection, ce Santoku est parfait pour les passionnés, professionnels ou comme cadeau d’exception.
Comparaison avec un couteau traditionnel
Contrairement à un modèle forgé classique, ce Santoku imprimé en 3D bénéficie d’une précision inégalée et d’une flexibilité de design supérieure. Sa lame performante et son manche raffiné en buis, complétés par un étui en bois, lui confèrent une modernité et une élégance uniques.
Fabrication et innovation
Une conception optimisée grâce à l’impression 3D
L’impression 3D permet une précision de conception extrême, une ergonomie pensée dans les moindres détails et une personnalisation complète. Ce procédé limite le gaspillage tout en intégrant des fonctionnalités innovantes pour des performances durables.
Pb lame
Attention la lame se ternis un peu avec le temps, faut que je l'huile un peu pour faire une belle patine